niedziela, 29 listopada 2015

CHLEB

Od jakiegoś czasu sobota pachnie u mnie chlebem.
  

Wspaniały zapach, któremu towarzyszą wspomnienia z  dzieciństwa, nostalgia, zaduma, ale i radość, duma i zadowolenie.
Pamiętam jak chleb piekła moja babcia, jak jeszcze ciepły jadało się z cukrem.

Dzisiaj ja, podobnie jak moja babcia przygotowuję ciasto, patrzę jak rośnie pilnując, aby było ciepło, gdyż w zimnym ciasto nie urośnie - tak mawiała babcia. 
Wkładam do piekarnika i już po chwili czuję ten wspaniały zapach...


Po wyjęciu z pieca smaruję chleb wodą i widzę ręce mojej babci, która też tak robiła. I zanim ukroję pierwszą kromkę robię na chlebie znak krzyża - to również wspomnienie z dzieciństwa, babcia zawsze robiła znak krzyża.



Przepis na chleb dostałam od koleżanki, a zakwas od znajomej z pracy.
Spróbowałam, chlebek wyszedł wspaniały. Teraz nie kupuję już chleba, tylko piekę. Jest pyszny, długo utrzymuje świeżość. Najlepiej smakuje świeżutki z miodem:)


Ostatnio na "babskie spotkanie", oprócz kartki dla solenizantki... 

...upiekłam chleb i jeszcze ciepły zawiozłam gospodyni.

Wszystkim bardzo smakował:) Każdy chętnie zabrał do domu chociaż kromkę chleba, niektórzy prosili o przepis:)

Cieszę się, że chleb smakuje i że mogę przepis przekazać dalej.
Polecam również Wam. Spróbujcie:)


PRZEPIS NA CHLEB
(trzeba mieć zakwas)

1. Wieczorem do zakwasu dodać 1 szkl. letniej wody i 1 szkl. mąki żytniej typ 720- wymieszać i pozostawić na noc.

2. Rano dodać 1 kg mąki wrocławskiej, 3 płaskie łyżeczki soli, 3 szkl. letniej wody, 1/6 kostki drożdży rozpuszczonych w 1/2 szkl. letniej wody, 3/4 szkl. otrębów pszennych, 1/2 szkl. łuskanego słonecznika, 2 łyżki siemienia lnianego i 1/3 szkl. dyni.
(można dodać garść suszonej żurawiny, sezam lub płatki owsiane).
3. Wymieszać dokładnie drewnianą łyżką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 2 godz.
4. Po wyrośnięciu odłożyć garść ciasta do słoika i wstawić do lodówki (to jest zakwas, który może stać 10-14 dni).
5. Resztę ciasta dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Włożyć do dwóch foremek wcześniej wysmarowanych olejem i posypanych otrębami. Posypać sezamem lub słonecznikiem. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 2 godz.
6. Piekarnik ustawić na 2000, po 10-15 minutach wstawić obie blaszki chleba i piec 1 godz. w temp. 2000.
7. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, górę chleba posmarować wodą i po chwili wysypać z foremek.

ŻYCZĘ SMACZNEGO:))))
Jeśli ktoś upiekł chleb według podanego przeze mnie przepisu, to proszę o komentarz, czy się udało:)


Pozdrawiam gorąco:)))))

wtorek, 10 listopada 2015

Jesienna zaduma

Szaro, buro i ponuro...
Jesiennie...
Na poprawę nastroju najlepszy jest blask świec.
Robi się cieplej, przytulniej i jaśniej.


A jeszcze tydzień temu w ogrodzie panowała złota, kolorowa jesień:

Nie lubię tej szarej jesieni. 
Coraz mniej pracy w ogrodzie, wieczory coraz dłuższe...

Postanowiłam jeszcze raz spróbować zaistniej w blogowym świecie.
Mimo, że nie pojawiały się u mnie żadne wpisy, to cały czas śledziłam moje ulubione blogi.
Niestety mam coraz mniej czasu na szycie, szydełkowanie...
Warsztat więc zamykam. No może nie na "cztery spusty", zostawiam nieco uchylone drzwi...:)

 Witam
na blogu
DOM I OGRÓD PANI K:)

Pozdrawiam serdecznie:))